Garibaldi, el rooftop restaurante de cocina mediterránea ubicado en el tercer piso del InterContinental San Diego, invita a los amantes de la gastronomía a embarcarse en un viaje culinario por las costas del Mediterráneo con su nueva serie de cenas mensuales. Cada mes, el restaurante rendirá homenaje a un destino costero diferente, explorando sus sabores, aromas y tradiciones culinarias.

La primera parada: Grecia

Del viernes 21 al domingo 23 de noviembre, el talentoso Chef Ejecutivo Franck Tasic presentará un menú de cuatro tiempos que celebra los ingredientes frescos y las recetas más emblemáticas del país helénico. En un ambiente sofisticado y relajado con vistas panorámicas al mar, los comensales podrán disfrutar de una experiencia sensorial que evoca la serenidad del mar Egeo.

Menú destacado: un recorrido por Grecia en cuatro tiempos

  • Ensalada Griega Tradicional: tomates maduros, aceitunas kalamata, queso feta, pepino y aceite de oliva con orégano, acompañada de un espumoso Tsiakkas “The Vagabond” Mavro Ambelisimo de Chipre.
  • Pulpo a la Parrilla: servido con skordalia (puré de ajo y almendra), berros y salsa ladolemono, maridado con Domaine Nerantzi Assyrtiko de Grecia.
  • Lubina Mediterránea: sobre spanakorizo (arroz con espinacas) y salsa de vino blanco de Santorini, acompañada de Oenops Limniona de Grecia.
  • Ekmek Kataïfi: postre tradicional con crema de vainilla, jarabe cítrico y crumble de pistacho, servido con Half-Pour Metaxa Grande Fine.

Cada plato ha sido cuidadosamente diseñado para resaltar los sabores auténticos de la región, mientras que las opciones de maridaje —disponibles por $35 adicionales— complementan la experiencia con vinos seleccionados de las costas mediterráneas.

Una experiencia gastronómica que continuará por Francia y España

Tras su parada en Grecia, Garibaldi continuará su travesía culinaria por Francia y España, ofreciendo a los comensales la oportunidad de descubrir nuevos destinos sin salir del corazón de San Diego.

El menú griego estará disponible por $65 por persona, y podrá disfrutarse junto con el menú regular del restaurante. Las reservaciones se pueden realizar a través de OpenTable.

Con su ambiente rooftop coastal-chic, Garibaldi reafirma su compromiso con la alta cocina y la exploración cultural, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan experiencias gastronómicas únicas con el sello del Mediterráneo.