Son un plato icónico de la cocina mexicana que destaca por su exquisitez. Básicamente, consisten en un chile poblano relleno con una mezcla de carne de res y cerdo, combinado con frutas, y cubierto con una salsa suave y cremosa hecha de nueces de castilla, conocida como “nogada”. Para darle un toque especial, se decoran […]
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