La Chaîne des Rôtisseurs Baja California, ha encontrado a su mejor talento de Jeunes Chefs en la ciudad de Tijuana para participar en el Concurso Gastronómico Internacional y Trofeo Thierry Blouet en su edición XVII.
Se trata de Esteban Jhofua, originario de Tijuana y estudiante de la Universidad UNUS.
Este importante concurso nace en Puerto Vallarta, con el objetivo de concentrar, promover y premiar el talento gastronómico de México, dando oportunidad a jóvenes cocineros que trabajan en empresas como hoteles y restaurantes y chefs mexicanos para demostrar sus habilidades creativas. Esta competencia ha sido avalada desde su primera edición por L’ Académie Culinaire de France, en Francia.
El prestigioso Chef Martín San Román descubrió el gran talento del joven con tan solo 19 años de edad y ha tenido un arduo entrenamiento a cargo de San Román en el Original Pastel de Crepas en Tijuana.
La sede finalista en la que participará Jhofua con su coach el Chef Martín será el próximo viernes 3 de marzo de 2023 en la Universidad del Claustro de Sor Juana, en la CDMX. La premiación y Cena de Gala Vatel Club México, se llevará a cabo en el Hotel Galería Plaza san Jerónimo. El ganador representará a México en el Concurso Mundial de la Chaîne des Rôtisseurs en Turquía en septiembre de este año.
“Vamos por el primer lugar para Tijuana, nuestro representante Esteban Jhofua de 19 años ( 20 el día del concurso ) ha tenido un mes de entrenamiento todos los días .
Gracias a la prensa local por su apoyo en cubrir las notas , Cotuco Tijuana , Canirac Tijuana , Grupo Jersey, Unus Universidad , Chefs del Original Pastel de Crepas y a La Chaine des Rôtisseurs de Baja California.
Gracias y contamos con su buena vibra”, así lo expresó el reconocido Chef Martín San Román.
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