Josefina Sánchez, una mujer cuyo corazón grande, noble y apasionado ha dejado una huella imborrable en la gastronomía mexicana.

Originaria de una familia trabajadora de Michoacán, Josefina creció entre los aromas y sabores de la cocina tradicional mexicana. Sus padres, fundadores de los icónicos restaurantes Carnitas Los Panchos y Hacienda de Badú en Rosarito, le inculcaron desde joven el valor del trabajo duro y la dedicación.

A lo largo de los años, Josefina ha sabido forjar su propio camino en el mundo culinario, convirtiéndose en una reconocida cocinera tradicional. Su talento y pasión la han llevado a ganar numerosos premios y reconocimientos en todo México, siendo invitada a participar en destacados eventos y festivales gastronómicos.

Además de su habilidad en la cocina, Josefina se destaca por su don de servicio y su deseo constante de ayudar y bendecir a los demás. Su carisma y generosidad han conquistado el corazón de quienes la conocen, convirtiéndola en una figura querida y respetada en la industria gastronómica.

Recientemente El Senado de la Nación le otorgó un merecido reconocimiento en la Ciudad de México, en honor a su magnífica labor y trayectoria. Sin duda, Josefina Sánchez es un pilar fundamental en la gastronomía de Playas de Rosarito y Baja California, un ejemplo de constancia, empeño y dedicación en la búsqueda de sus sueños.

El legado de Josefina es un testimonio vivo de amor, pasión y perseverancia en la cocina, inspirando a todos aquellos que tienen el privilegio de probar sus deliciosos platillos.